伏天終于過去一半了，但是真正的“熱”才剛剛開始！

　　冷在三九、熱在三伏，

　　除病先機(jī)不要溜；

　　初伏防中暑，

　　中伏除病根，末伏躲老虎。

　　這些諺語(yǔ)都提醒咱們大家：中伏最重要！因?yàn)椋芏?ldquo;病根兒”都是三伏天落下的：

　　“三伏”時(shí)節(jié)氣高溫悶熱，且是雷陣雨最多，易挾濕。暑濕之氣乘虛而入，最易使人心氣虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者，往往會(huì)引發(fā)苦夏、中暑等病。

　　在這種轉(zhuǎn)折的時(shí)候，如果不通過膳食進(jìn)行調(diào)整，吃得不對(duì)，很容易導(dǎo)致免疫力降低，人體健康就滑向了疾病那一端。

　　今天給大家推薦一道中伏一定要上桌的食物~

　　伏天吃羊，比冬天還好

　　提到羊肉，或許會(huì)有不少人覺得在冬天吃才有滋補(bǔ)作用，但其實(shí)在一年中最熱、人體營(yíng)養(yǎng)消耗最大的大暑節(jié)氣，也就是中伏，吃羊肉也是有保健養(yǎng)生作用的。

　　在我國(guó)很多地方，都有三伏天吃羊肉的習(xí)俗，民間有“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”“吃伏羊享健康”之說。

　　排毒排汗

　　在伏天吃羊肉對(duì)身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除。

　　暖胃生津

　　夏天，冷飲、空調(diào)很容易給腸胃帶來(lái)健康問題。冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調(diào)則可能會(huì)帶來(lái)全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛，甚至得上“空調(diào)病”，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。

　　溫陽(yáng)散寒

　　許多人覺得夏天吃羊肉可能會(huì)上火，其實(shí)并非如此。夏天是人體消耗最大，也是一年中人體代謝最旺、營(yíng)養(yǎng)消耗最多的季節(jié)，所以夏天吃羊肉同樣有很多好處。羊肉味甘、性溫，體質(zhì)虛寒的人夏季適量吃羊肉，可溫?zé)嵘眢w，祛除寒氣。

　　增強(qiáng)體質(zhì)

　　在中國(guó)古代，老百姓就有吃“三伏羊”的說法，“夏天吃伏羊，健康又壯陽(yáng)”，中醫(yī)也認(rèn)為，夏天吃羊肉能夠祛寒解毒、補(bǔ)中益氣，助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、益勞損，提高身體的整體素質(zhì)、增加高溫天氣的抗病能力，補(bǔ)充體內(nèi)的能量，對(duì)提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益。

　　夏天吃羊最好清燉

　　夏季吃羊肉，首先要注意的就是“降火”，也就是應(yīng)該采用清淡的烹飪方式。建議盡量采用清燉的手法，避免燒烤等方式。以清燉的方式烹飪的羊肉清爽不油膩，味美而鮮，可以在補(bǔ)充人體元?dú)獾耐瑫r(shí)避免上火。同時(shí)在烹飪時(shí)少放食鹽、蔥姜，更應(yīng)避免辛辣燥熱的作料。

　　羊肉+蘿卜：平衡解膩?zhàn)畎闩?/strong>